Pour la fonction normale de l’organisme, l’apport des nutriments indispensables se fait à l’aide de l’alimentation équilibrée. Ils doivent comprendre des vitamines, des lipides, des protides, des minéraux et particulièrement des glucides. Toutefois, leur taux varie selon l’état de santé du sujet. Pour un meilleur équilibre, les aliments suivants sont à favoriser pour les diabétiques.
Les aliments qui favorisent la baisse de la glycémie
Il existe des aliments qui favorisent la baisse du taux de sucre dans votre sang, ce qui nécessite l’utilisation de l’indice glycémique. En effet, il s’agit d’un indice, aidant à déterminer la capacité d’un produit alimentaire donné à augmenter rapidement la glycémie. Les produits alimentaires à indice glycémique (IG) élevé favorisent l’augmentation rapide de la teneur en sucre dans le sang.
En principe, quand on prend une alimentation à forte valeur d’IG, le pancréas s’efforce de sécréter de façon brutale de l’insuline. Elle constitue une hormone hypoglycémiante qui stimule la diminution de la concentration en glycémie, présente dans le sang. Pourtant, l’augmentation du taux de l’insuline dans le sang peut aussi se traduire par l’hypoglycémie. Cela risque d’accroître la demande de grignotages, de craquages et de fringales.
Par conséquent, il est essentiel de privilégier les aliments à faible IG, tout en stimulant la baisse glycémique.
Les aliments à haute teneur en graisses insaturées
Parfois, le diabète s’associe avec des maladies cardiovasculaires. En effet, il est plus susceptible d’aggraver cette dernière, entre deux et trois fois. Dans ce cas, il fait partie des principaux facteurs de risque des crises cardiovasculaires. La mauvaise régulation de la concentration en sucre risque d’entraîner l’altération artérielle, en particulier lors d’une microangiopathie ou d’une macroangiopathie.
Par ailleurs, le diabète est souvent accompagné de l’athérosclérose, qui se manifeste par les dépôts de graisses sur les parois internes. Au fil du temps, elles peuvent se calcifier et se terminent par se durcir et abriter des caillots. Ce fait est la principale cause de l’obstruction des artères et peut se traduire par un AVC.
Afin d’éviter de tels troubles, il est crucial de contacter un professionnel nutritionniste. Grâce à son aide, les personnes diabétiques doivent privilégier les aliments riches en graisses polyinsaturées et mono-insaturées. Leur richesse en oméga-3 permet de réduire les maladies cardiovasculaires.
Les aliments à forte concentration en fibres alimentaires
La consommation des aliments riches en fibres alimentaires est cruciale pour le contrôle du taux du sucre pour les diabétiques. C’est en raison de leur capacité à la repousse de l’absorption des sucres dans le système digestif. D’autant plus, ils participent à la diminution de l’absorption du cholestérol. Cela limite, de façon considérable, l’augmentation de la glycémie, après chaque repas.
Il est essentiel de savoir les deux types de fibres qui existent, en l’occurrence :
- Les fibres insolubles qui assurent la rétention de l’eau, l’augmentation du volume des selles ainsi que l’optimisation du transit intestinal
- Les fibres solubles qui favorisent l’apparition d’un gel, lors de leur contact avec les liquides digestifs et qui sont à privilégier. Elles peuvent contribuer à la diminution du cholestérol dans le sang pour une meilleure régulation de la glycémie.
